Comment choisir la plaque de cuisson qui consomme le moins ?

Savez-vous quelle est la consommation d’une plaque vitrocéramique, d’une plaque au gaz ou d’une plaque à induction ? L’ensemble des appareils de cuisson d’un logement représente en moyenne 10 % de l’énergie consommée au sein d’un habitat. Ce pourcentage important implique de se poser les bonnes questions en matière de choix des équipements et notamment en matière de plaque de cuisson. La consommation d’une plaque de cuisson, vitrocéramique, au gaz ou à induction peut en effet être importante, surtout si elle fonctionne en fonction booster durant laquelle elle consommera un maximum de watts. En fonction du choix de la plaque de cuisson, la consommation peut varier considérablement.

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Quelles sont les différentes plaques de cuisson du marché ?

Il existe différentes plaques de cuisson, avec des consommations différentes. Vous avez le choix entre une plaque de cuisson au gaz, une plaque vitrocéramique ou une plaque à induction. Les vieilles plaques électriques de type cuisinette sont les plus énergivores, mais sont de plus en plus rares dans les logements.
 

En revanche, la consommation d’une plaque vitrocéramique, alias la plaque de cuisson nouvelle génération, sera moins importante en général. Cela étant dit, comme pour tout autre type de plaque de cuisson, la consommation d’une plaque vitrocéramique dépendra toujours des habitudes de cuisson des uns et des autres. Très logiquement, si vous êtes plus adeptes des gâteaux au chocolat sans cuisson que des plats qui nécessitent de rester sur le feu pendant une heure, vous sortirez forcément gagnant.

 

Où trouver des indications de consommation des différentes plaques de cuisson ?

Pour les plaques de cuisson électriques, comme la plaque vitrocéramique, ces appareils répondent aux obligations d’étiquetage mises en place depuis l’année 1992. Ainsi, une étiquette énergie présente sur les plaques électriques vous indiquera la consommation de la plaque de cuisson. Il est donc très simple de connaître précisément la consommation d’une plaque vitrocéramique.
 

La consommation d’une plaque de cuisson au gaz sera quant à elle en partie déterminée par le fait que le label NF – Gaz assurera le consommateur d’une performance énergétique de qualité.
 

L’étiquette énergie ainsi que cette certification seront des indicateurs pertinents dans votre recherche de la plaque de cuisson qui consomme le moins. 

 

Quelques exemples de consommation de plaques de cuisson

En fonction des différentes plaques de cuisson, la puissance induite sera différente, nécessitant ainsi un raccordement spécifique pour les plaques de cuisson induction notamment.
 

La puissance des différentes plaques sera la suivante :

• Plaque à induction : entre 2000 et 3000 watts
• Plaque vitrocéramique : entre 1200 et 2100 watts
   

Cette puissance est une puissance maximale qui correspondra à l’utilisation de tous les feux de manière simultanée à puissance maximale. À titre d’exemple, pour porter à ébullition 2 litres d’eau, il faudra compter environ 4 minutes et 150 Wh avec une plaque à induction et 5 minutes et 100 Wh avec une plaque vitrocéramique.
 

La consommation d’une plaque de cuisson au gaz sera inférieure à la consommation d’une plaque vitrocéramique notamment si cette dernière est reliée à du gaz naturel.

 

Comment optimiser la consommation d’une plaque de cuisson ?

Plusieurs astuces permettent de limiter la consommation des différentes plaques de cuisson et de réaliser des économies d’énergie dans la cuisine. Par exemple, utiliser un couvercle lors de la cuisson permettra de conserver l’ensemble de l’énergie consommée pour la cuisson des aliments.
 

De la même manière, éteindre la plaque de cuisson, qu’il s’agisse d’une plaque vitrocéramique, d’une plaque au gaz ou d’une plaque à induction, un peu avant la fin de cuisson permettra de diminuer la consommation de la plaque. C’est particulièrement vrai avec les plaques vitrocéramiques qui continueront de chauffer environ 10 minutes après extinction. En cela, la consommation d’une plaque vitrocéramique peut rester modeste, si l’on sait comment bien s’en servir.
 

Enfin, la décongélation des aliments avant la cuisson est également conseillée pour réellement réchauffer les aliments dans la casserole et non les décongeler. Cette attitude limitera la consommation de votre plaque, vitrocéramique ou autre.

 

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Au-delà de tout connaître de la consommation des plaques vitrocéramiques, au gaz et à induction, vous pourrez également diminuer de manière importante le coût lié à la cuisson de vos aliments.
 

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Consommation plaque de cuisson : tableau récapitulatif